Αφράτα μπισκότα από την Καλλιόπη Αντωνάρα Σκόρδα

 Γίνονται όπως τα sofftys μαλακά, μπορούν να γίνουν σε λωρίδες σαν μπάρες.

Μόλις έβγαλα από το φούρνο και ένα γλυκάκι, εύκολο και νηστίσιμα που συνοδεύεται γευστικά με ένα ποτήρι γάλα καρύδας!!

 

2       μεγάλες ώριμες μπανάνες,

100  γρ.ταχινι ή φυστικιβούτυρο (προτιμώ το ταχίνι),

50    γρ.βρομη σε σκόνη, 25γρ.κακάο.

 

Τα πολτοποιούμε και το αφήνω 15 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει λίγο. Έπειτα προσθέτω τριμμένη πικρή σοκολάτα, κραντμπερι και αμύγδαλα. Με το κουτάλι τα τοποθετώ στο ταψί, δεν πλάθονται.

 

Ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία!!